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分別為「乾泡」、「口湯」、「水圍城」、「單走」而「鳥處所」的泡饃，則是供給「水圍城」的服法，即湯廣大煮，碗中心是饃和肉，周圍是湯汁，不膻不腥，鮮嫩美味。肉軟、饃Ｑ、湯鮮、味美。

【桃園市龜山區】鳥地方陝西小館（長庚總店）

辦事專線：03-318-6655；03-397-9217

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羊肉泡饃，簡稱羊肉泡又稱羊肉糊餑屬清真回民小吃為陝西一絕，有「天下第一碗」的美名。

百家樂「羊肉泡饃」絕對是第一位的國民美食，這道菜聽說由戰國期間的「羊羹」演化而來，這說的可不是日本和果子的羊羹，而是羊肉煮成的羹湯。宋代文學家蘇東坡曾作詩讚道：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羮。

【鳥地方陝西小館】

本店民國84年以「傳統麵店」情勢，87年更名為「鳥處所牛肉麵」，並於88年正式獲得「鳥處所」的商標專用權。並改變「傳統麵店」經營形態，供給顧客品質不變口味一致的餐點，這些用心與努力，也為「鳥處所」奠定更深更廣的客層根蒂根基。文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%BE%9C%E5%B1%B1%E5%8C%97%E6%96%B9%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E9%A4%90%E9%A4%A8%E百家樂